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2025年小寒吃什么传统食物

‌腊八粥‌

在小寒节气前后,腊八节也临近,吃腊八粥是这一时期的重要民俗。腊八粥由黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等食材合水煮熟,外加染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生等,具有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身的功效。

2025年小寒吃什么传统食物

‌羊肉‌

羊肉是温热食物中性价比高的选择,尤其适合冬季进补。推荐的做法包括红焖羊肉、清炖羊汤和红萝卜羊肉汤,这些菜肴具有健脾益气、调理脾胃、温阳补肾的作用。

‌鸡汤‌

老南京有“逢九吃一只鸡”的习俗,鸡汤和鸡蛋是小寒时节常见的补品。鸡汤易于人体吸收,是冬季补气补血的佳品。

‌糯米饭‌

广东地区小寒时习惯吃糯米饭,糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。糯米饭通常会加入腊肠、腊肉等,口感丰富且有助于保暖。

‌菜饭‌

南京地区的小寒传统食物是菜饭,通常用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或板鸭丁,加入生姜粒与糯米一起煮,香鲜可口,具有进补效果。

 

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