夏天养生吃什么炖汤好：很多人在养生的时候都会经常炖汤喝，一般冬天炖汤的人比较多，不过夏天养生的时候多喝一些养生汤也是有好处的，那么接下来大家就和腾阅网小编一起了解一下夏天养……91运势网（www.91fafa.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！

很多人在养生的时候都会经常炖汤喝，一般冬天炖汤的人比较多，不过夏天养生的时候多喝一些养生汤也是有好处的，那么接下来大家就和小编一起了解一下夏天养生吃什么炖汤好，夏季养生汤的做法大全。

夏天养生吃什么炖汤好

排骨冬瓜汤

做法：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块；

2、排骨洗净，放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟。

3、放入冬瓜，中火煮3--5分钟，放入盐、味精、香葱。

4、出锅。

苦瓜瘦肉汤

材料：苦瓜，猪瘦肉，姜，调料适量。

做法：

1、苦瓜去蒂除瓤，切片备用；猪肉切片，用生料拌习。

2、姜片拍松烧锅下油，爆香姜片，放入苦瓜片略炒；注入清水滚煮片刻，再放肉片滚熟，加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。

鲫鱼赤小豆汤

材料：鲫鱼2条（约500克），赤小豆，冬瓜

做法：

将赤小豆洗净后放火锅后先煮，至七成熟时，放入冬瓜和济净的鲫里，加水适量，煮至豆酥鱼熟下盐调味即可。

丝瓜鱼头汤

材料：丝瓜、鱼头、豆腐、鲜菇、姜、葱花少许，油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油清水各适量。

做法：

1、将鱼头洗净去鳃，斩成两半；丝瓜刨去边应切成菱形；豆腐切小块；鲜菇洗净用清水煮透，捞起切片待用。

2、将鱼头用少许盐拌匀，烧锅下油，将鱼头煎至金黄色。

3、锅滤去余油，溅绍酒，加入开水猛火烧煮，倒入丝瓜、豆腐、姜片、鲜菇片、葱花；用中火将鱼汤滚至奶白，加入盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。

夏季养生汤的做法大全

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

山楂扁豆金银胗汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。

做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭胗温水浸泡，洗净；猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

生熟薏米白果猪肚汤

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。

功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。

黄芪补气健脾汤

材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净；把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

功效：黄芪其性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，主治脾肺虚弱；而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。

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