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牛油果买回来是硬的怎么办 牛油果切开了还很硬怎么办

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牛油果是很多人非常爱吃的一种水果,但有时候买回来切开之后发现还是硬的,没熟,食用口感会比较差,牛油果买回来是硬的怎么办?下面八宝网小编就带来介绍。

牛油果买回来是硬的怎么办 牛油果切开了还很硬怎么办

牛油果买回来是硬的怎么办

方法一:利用牛皮纸袋在3-4天内催熟牛油果

催熟原理:牛油果会缓慢释放乙烯,乙烯能够让果实成熟。而把牛油果放在一个牛皮纸袋中既能提高乙烯的浓度,又能保证透气性,因此你的牛油果将在你做菜的时变得足够熟。

方法二:用牛皮纸袋和水果在1-2天内催熟牛油果

在做牛油果酱之前只有1-2天的时间?那为了让你的牛油果更快得催熟,你可以把他们和一些苹果或者熟透的香蕉一起放入牛皮纸袋,然后再用食品夹封口。最后把袋子放在高处就可以了。

催熟原理:这些水果也会释放乙烯,这能进一步提升袋子中乙烯的浓度,从而使得这比袋子中只有牛油果的催熟速度要更快。

方法三:烤一下牛油果以在20分钟内完成催熟

这是我们发现的最天才的催熟方式了!当你恰好该做牛油果酱/牛油果面包或者其他牛油果食品,但却发现你的牛油果还没成熟时,你可以试试这个方法。

为了能在20分钟内催熟牛油果,首先把你的烤箱调节到95摄氏度/200华氏度,当你等待烤箱预热时,你可以用锡纸紧紧包裹住牛油果。

把包好的牛油果放入烤盘,在烤箱中烤10分钟,注意随时查看牛油果的状态,烤至它成熟(小心不要烫到自己)。根据牛油果自身的成熟度来决定烤多久,可能用不了10分钟那么久。

把口袋密封放置于室温。避免阳光直射;温度在18oC~24oC为宜。如果口袋里面没有其他水果,则需放置2~5。

定时查看。放入水果可以显著加速催熟的进程,只需要1~3天就可以催熟。当果皮可以轻易剥开时,牛油果就熟了;捏一捏看是否变软,有时候通过颜色很难判断是否成熟。

生牛油果看起来是绿色的,很好看。随着它成熟,会的变得带紫色和黑色(这时候,你在大概两天后就可以吃了)。当它成熟了,就会呈现深褐绿色,几乎是紫黑色。

一旦成熟,就需要把它放进冰箱,这样可以保存几天,但随着储存时间增长,风味会变得不好。

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牛油果切开了还很硬怎么办

1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中,容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样,你可以继续催熟它并不让它烂掉。

2、用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起,再用保鲜膜把它们包在一起,放进冰箱。如果没有保鲜膜,就用密封容器。

3、定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果,用手指戳一戳,当它变软,看起来可以吃的时候,就尝尝。如果还是不够熟,就再放回去。

牛油果很硬其实还是可以吃的。尽管没熟的牛油果有点硬邦邦的,但确定是能吃的,而且其成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感较差,果肉会太硬,有生腥气,带有苦涩味,味道一般人是难以接受的。建议最好是与其他的食物一起搭配食用,比如牛油果牛奶蜂蜜饮。

牛油果的果皮呈黑褐色,果肉微微变软证明完全熟透,应该立即食用,再延长存放时间牛油果就会完全变黑腐烂。

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