适当吃红肉不会影响健康？不吃红肉行不行：适当吃红肉不会影响健康？不吃红肉行不行红肉好与不好在营养界一直有不同的说法。现在有不少人建议少吃红肉理由是红肉会让血压升高增加患上心脏病的风险。但《美……91运势网（www.91fafa.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！

红肉好与不好在营养界一直有不同的说法。现在有不少人建议少吃红肉理由是红肉会让血压升高增加患上心脏病的风险。但《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示只要是适当吃红肉不会影响健康。

美国普渡大学研究人员综合分析了24项心血管疾病患者饮食习惯与心脏病风险关联的临床研究后发现

每次食用85克红肉、一周食用3次不会令血压、总胆固醇、“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯的结果变糟。

这项研究包括了所有类型的红肉但主要是未经加工的牛肉和猪肉。

该研究牵头人、营养学家韦恩·坎贝尔说过去20年间健康饮食指南都建议人们少吃红肉

但我们的研究认为红肉是健康饮食的一部分营养丰富不仅是蛋白质的来源还富含铁。

对于世卫组织将红肉划分为可能致癌物很多人错误地解读为不能吃红肉了。

其实在2002年世卫组织在它的“食物、营养和慢性病预防”报告中就已经建议人们少吃红肉以降低患癌风险最近的IARC公告不过是证实了这一点。

世卫组织补充解释说：此公告不是建议人们不吃红肉了而只是告诉大家降低食用红肉的量能降低患大肠癌的风险。

铁是人体必需的微量元素而红肉的最大优势就是含铁量非常丰富。

人体内含铁的总量大约4—5克存在于向肌肉供给氧气的红细胞中还是许多酶和免疫系统化合物的有效成分。人体会从食物中摄取所需的大部分铁并小心控制铁的含量。

为了健康我们应该做的是将优质蛋白的来源多样化红肉的营养成分也是我们所必需的因此不应该完全不吃红肉。

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