谷雨节气养生的饮食：谷雨节气是春季的最后一个节气，也是一年之中的第六个节气，谷雨节气时很多养生爱好者都会吃一些有助于养生的食物，饮食养生其实也是一个不错的选择，接下来我们……91运势网（www.91fafa.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！

谷雨节气是春季的最后一个节气，也是一年之中的第六个节气，谷雨节气时很多养生爱好者都会吃一些有助于养生的食物，饮食养生其实也是一个不错的选择，接下来我们就一起了解一下谷雨节气养生的饮食，谷雨节气养生吃什么。

谷雨节气养生的饮食

食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

吃香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。

乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

谷雨时节养生食谱

杞杞蛋羹

制作原料：枸杞15克，鸡蛋l～2个。

制作方法：将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀，加入少许调味品，隔水炖熟即可。

适宜人群：肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

禁忌：脾虚泄泻者少食。

冬虫夏草炖鸭

制作原料：冬虫夏草10根，鸭1只，生姜、盐等调味品适量。

制作方法：先将鸭宰杀干净，然后将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内，用线扎紧，隔水炖一小时左右。

适宜人群：适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。

禁忌：鸭性凉，脾胃阳虚者忌食。

玄参炖猪肝

制作原料：玄参15克，猪肝500克，生姜、盐等调味品适量。

制作方法：将猪肝切成薄片，用淀粉、姜、盐等腌一下，玄参先用水煮半。时，然后与腌好的猪肝隔水同炖，炖10分钟左右即可。

适宜人群：适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。

禁忌：脾胃虚寒者、腹泻者少食。

天麻炖猪脑

制作原料作：猪脑1个，天麻10～5克，生姜、盐等调味品适量。

制作方法：将天麻洗净，与猪脑同放入炖盅内，加入水、适量调味品，隔水炖一小时左右即可。

适宜人群：适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、脑鸣、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风者。

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