重阳节吃什么,重阳节饮食讲究:重阳节是每年九月初九,这天有登高的风俗,是中国很重要的一个传统节日。也是受到很多人的重视,要重视重阳节的风俗习惯,当然也包括饮食。那么,重阳节吃什么呢……91简单网(www.91fafa.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解你之惑!
重阳节是每年九月初九,这天有登高的风俗,是中国很重要的一个传统节日。也是受到很多人的重视,要重视重阳节的风俗习惯,当然也包括饮食。那么,重阳节吃什么呢?我们一起来看看吧!
重阳节吃什么:花糕和栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。
在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有,据当时的《西京杂记》中记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,食人长寿。”其中“食蓬饵”,就是吃蓬糕的意思。说到九月初九吃重阳糕,在民间还有一个古老的传说:古时候,在某地的一座高山上住着一户淳朴善良的农民,一日他耕地时遇见一位老者,告诉他在九月初九那一天他的家中将会有难,必须往高处搬家,搬得越高越好。这位农民将信将疑,犹犹豫豫终于在九月初九的早晨下定决心,举家向山上搬。还没有走出多远,原来家的地方就着起了大火,火接风势向上一直蔓延,他带着全家就不停的向上爬,一直爬到山顶才避开火势。以后,就有了在九月初九登高避祸的习俗。后来,为了方便,又逐渐演变成了在这一天 “吃糕”代替“登高”,以求避祸的习俗。
重阳节吃什么:三种食俗
古代把农历三月三为春天的大节,叫上已;九月九为秋天的大节,曰重阳。上已踏青,以后逐渐被清明节所替代,但“三月三”这个吉祥的日子仍是壮族、黎族、畲族等少数民族重要节日。九月九,因为月日同声,又值秋日,历来受人们的重视。《易经》将“九”定为阳数,而“九”为阳数是最大的,两九相重称为“重九”,两阳相重叫“重阳”,可以引发人们许多的联想。中秋已过,步入盛秋,季节变化,又引起人们对人生的感叹,多种情感的交集,使得重阳节发展成为以娱乐为主的节日。在节日食品民俗事项中有三项,俗称:“三宝”。
第一,重阳节吃什么,重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月,秋菊傲霜,文人将九月称“菊月”,老百姓把菊花称“九花”,北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性,所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义,认为它是“延寿客”、“不老草”,可使人老而弥坚。
第二,重阳节吃什么,是吃花糕。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽,登高辞青,品尝花糕,赏菊吟陶渊明诗句,举办各种尊老敬老活动,充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗,而北京则以敬老为主要内容,所以赏菊多,而插茱萸者少。
第三,重阳节吃什么,是吃羊肉面。 “羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。
所以重阳节吃什么大家知道了吧,到了重阳节大家都可以试试额!
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