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莆田小年吃什么,莆田的小年食俗

莆田,是一个拥有非常多种小吃的地方,每个节日到来的时候,吃的花样一只手都数不过来。越到年关,吃的东西就越多,比如小年当天。小编的嘴巴吃个不听,能吃一天。下面就给大家介绍下莆田小年的吃俗,看看你吃过哪些。 民间有俗话说: 小年到,三吃灶 ,指的是在腊月二十三这天,家家户户都要请(买)一张灶王爷的像贴在灶前去旧贴新,然后供献上干粮、水果、灶糖、纸马、喂马的水和食料、香炉等祭品,敬香烧纸,希望作为一家之主的灶王爷 上天言好事,回宫降吉祥 ,在玉帝面前多说好话,保佑来年一家人平安、大吉大利、五谷丰登。等灶王爷上天走了后,在腊月二十四,就要开始大扫除、写春联、剪窗花,准备干干净净过大年。 作为祭灶送灶的 灶糖 ,是小年主要的特色美食,大多数地区讲究吃 糖瓜儿 ,即麦芽糖的一种,放在嘴里一咬,又酥脆又香甜、还又有黏性,寓意是给灶王爷嘴上抹了糖、又黏住了嘴,让他在玉帝面前只说好话、不说坏话。在杭州等一些地区,讲究用黏黏的 糯米饭 ;在山东一些地区,要吃 年糕 ;在南方地区,讲究吃 糯米粑 、 麻糖油糕 ;还有用 米花糖 、 芝麻球 等同样又甜又黏的美食来代替。 甘蔗 在南方,小年这天卖甘蔗的生意特别好。因为甘蔗不仅寓意着 节节高 ,据说也是灶王爷用来登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。 小年吃甘蔗,还有个传说故事: 传说在宋朝,福州有个穷书生,祭灶日买不起供品,只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉,还剪了个纸马,写道: 一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱! 于是,灶王爷上天便把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。所以,在后来福州传统的祭灶日里,至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究,这样才有 节节高 和 金榜题名 之意。

 

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