冬至节气养生吃什么:冬至节气是大家都非常熟悉的一个节气了,每年冬至的时候家家户户都会煮饺子吃,而对于讲究养生的人来说,冬至饮食更是重要,下面我们就一起了解一下冬至节气养生食谱,冬至节……91运势网(www.91fafa.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解你之惑!
冬至节气是大家都非常熟悉的一个节气了,每年冬至的时候家家户户都会煮饺子吃,而对于讲究养生的人来说,冬至饮食更是重要,下面我们就一起了解一下冬至节气养生食谱,冬至节气养生吃什么。
冬至节气养生食谱
枸杞海参猪肉饼
原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
做法
1、首先就是把精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。
2、然后就是海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出来准备备用。
3、最后就是锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留一点点的油,把海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓的时候,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘就可以。
功效:补肝益肾。
羊肉炖萝卜
原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法
1、首先就是把红萝卜、白萝卜去皮洗净切成小块,羊肉洗净切成小块,并于沸水中焯去血水备用。
2、其次就是沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,最后就是,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精就可以了。
功效:益气补虚、温中暖下。
冬至节气养生吃什么
羊肉
北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗,中医认为,羊肉、有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
生姜
冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料,细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种,常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。
坚果
中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。
八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。
姜母鸭
厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。
姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。
狗肉
狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用,是冬季进补的最佳选择之一。
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