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藏族酥油茶始于哪个朝代?酥油茶的历史来源

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酥油茶是藏族特有的一种饮品,受到藏族人民追捧和热爱,是很多藏族人从小喝到大的必不可少的饮品,那么酥油茶是始于什么朝代呢?

藏族酥油茶始于哪个朝代?

藏族饮茶始于唐朝。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快,一般以三 聚财的房子碗为最吉利。藏族以酥油茶最为著名,做酥油茶离不开酥油、盐和茶,酥油是从牛羊奶里提炼的奶油,以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好,从羊奶里提炼的则为纯白色。 在藏族饮茶时,客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用,否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口,嚼不出声,喝不作响,拣食不越盘。用羊肉待客,以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵,要敬给最尊敬的客人。藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富,每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长辈敬酒,其后家人才能畅饮。

酥油茶的历史来源

酥油茶的起源是文成公主刚入藏时,对西藏高原寒冷的气候非常不适应,于是将茶和奶掺在一起喝,还根据喜好加糖或盐,于是创造出了酥油茶。 酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,受到影响也有饮用酥油茶的习惯。

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