土家风俗之土家独有的美味腊肉： 导语：腊肉是现代餐馆和饭店都会出现的保留菜单。不过每个地方的腊肉又各具风味。而土家族腊肉也很具有土家族风格的呢。那么，土家族腊肉有什么自己独特的风……365运势网（www.zgjm365.cn）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！
导语：腊肉是现代餐馆和饭店都会出现的保留菜单。不过每个地方的腊肉又各具风味。而土家族腊肉也很具有土家族风格的呢。那么，土家族腊肉有什么自己独特的风格吗？下面，跟着小编一起来看一下吧！本期的土家风俗就为您作相关的介绍,带您感受土家族传统的民族风情。 生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。 每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。 土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久等原因外，也许与土家人住的偏远，每当客人来到，无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。 土家人做出的腊肉，不仅用来带客，同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节，人们总要带上腊肉去走亲。尤其那些小伙子，每逢节日来临，总要带上腊肉去看望岳父岳母，以博得女友及全家人的欢心。 而今，土家人做出的腊肉，又有新的用途，他们把腊肉从家中拿出来，投向市场，成了一种抢手的商品。各种酒楼、宾馆，都少不了腊肉这一道别有风味的美味佳肴。 小结：通过上面文章可知，土家族的腊肉都是自己家做的。都是手工制成的无添加食品呢。所以可以存放很久。用腊肉作为礼物去走亲访友也是很有诚意呢。希望土家族能把土家腊肉推向更广阔的市场，让其他地方的人们都能尝尝这种美味佳肴。都说民以食为天，有此等美味怎能辜负呢？
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