咸粽子的做法 甜粽子的材料有哪些?:端午节将至,又是“甜咸党”一年一度的战斗开始。谁能想到,在粽子口味、种类越来越丰富的今天,最容易“引战“的竟然还是基本味道:这种传统美食究竟应该是咸,……365运势网(www.zgjm365.cn)小编为你整理了本篇文章,希望能解你之惑!
咸粽子的做法?
端午节将至,又是“甜咸党”一年一度的战斗开始。谁能想到,在粽子口味、种类越来越丰富的今天,最容易“引战“的竟然还是基本味道:这种传统美食究竟应该是咸,还是甜?
根据考证来看,最早的粽子既非咸、也非甜,很可能是没有味道的。更有意思的是,屈原本人也应该是过端午节、吃粽子的。
屈原也曾吃过粽子?最初的粽子或没有味道
“楚人悲屈原,千载意未歇。精魂飘何处?父老空哽咽。至今沧江上,投饭救饥渴。”
嘉佑四年秋天,北宋大文学家苏轼为母守丧期满,返回都城汴京。他途径忠州看到屈原塔后心生感慨,写下这首《屈原塔》。苏轼用近乎直白的词句,记录了端午代表性的两件事:吃粽子、纪念屈原。
作为传承千年的中国传统节日,端午节意义始终延续着:纪念伟大的爱国主义诗人屈原,品尝美味粽子。对屈原的赞颂千古不易,粽子就不一样了。中国作为美食大国,绝不缺少新鲜做法。如今的粽子除了粽叶基本保持传统,馅儿是千变万化,各种食材均可一试身手。
闻一多先生曾在随笔《端午节的历史教育》和学术范的《端午考》两篇文章中指出,端午节和粽子早已有之,并非起源于祭奠屈原,这样看来说不定屈原应该是也过端午节,吃粽子。
南朝梁吴均所做的《续齐谐记》说:
屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之。每至此日,以竹筒贮米投水祭之。汉建武中,长沙欧回白日忽见一人,自称三闾大夫,谓日:“君常见祭,甚善。但常所遗,苦为蛟龙所窃。今若有惠,可以楝树叶塞其上,仍以五彩丝约缚之。此二物,蛟龙所惮也。”回依其言。世人作粽,并带五彩丝及楝叶,皆汨罗之遗风也。
这是已知的粽子与屈原的最初联系。《续齐谐记》讲述的时志怪故事,东汉建武年距离屈原时代已有三百多年,有人与担任过“三闾大夫”的屈原的魂魄相见,可信度不高。但文中说楚人纪念屈原的风俗是“以竹筒贮米投水祭之“仍可参考,这样看来最早的粽子没有明确甜咸之分,只是煮熟的“米”,很可能是没有味道的。
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