糖尿病人吃粽子血糖会升高吗 糖尿病人吃粽子用什么米包：吃粽子是有可能会导致血糖升高的。若对于糖尿病患者而言，在选择粽子的时候一定要慎之又慎，尽量选择那些无糖粽子，常见的包括咸粽子和白粽子等。……365运势网（www.zgjm365.cn）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！

糖尿病人吃粽子血糖会升高吗

吃粽子是有可能会导致血糖升高的。若对于糖尿病患者而言，在选择粽子的时候一定要慎之又慎，尽量选择那些无糖粽子，常见的包括咸粽子和白粽子等。但是即使是这些无糖粽子，存在有高血糖的患者，也应该少吃或者不吃。粽子之所以会引起患者血糖升高，主要是由于粽子里面含有的主要成分是糯米，会大大加重胃肠道的消化负担。相对于米饭和面条等主食，在胃肠道内停留的时间会更久，就可能会导致肠道对营养物质的吸收过程延长，从而极易导致血糖的波动。

糖尿病人吃粽子用什么米包

红曲香粽（十人份）

材料：

A.外皮：白糯米200克，十谷米200克，红曲15克；B.馅料：鸿喜菇100克、香菇100克切片（不切亦可），鸡胸肉175克（切块），少许红葱头，魔芋100克。C.粽叶20张，棉绳10条洗净备用。

做法：

1.先将粽叶、粽绳洗净，烫过备用。

2.A材料洗净，泡水约4小时后，沥干拌入红曲粉后干炒，备用。

3.鸡胸肉洗净后切丁，备用。

4.锅热后用橄榄油将鸡胸肉丁及鸿喜菇、香菇、红葱头、魔芋等炒熟，加入少许水，待拌炒出香味后起锅，馅料制作完成。

5.取两张粽叶将炒熟的馅料放入后捆绑，置入滚水中大火煮40分钟转小火，煮约50分钟即可。

营养特色说明：

红曲：可降低血脂。香菇、鸿喜菇：低热量、低脂肪，还含有多醣体、蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养素，更蕴含维生素B族及胡萝卜素、钾、铁等养分。

魔芋块：富含纤维，可增加饱腹感，口感清脆，取代传统用肉类的口感并降低油脂的摄取。

鸡胸肉：低热量、低脂肪，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B族、钙、磷、铁、铜等营养素。

十谷米：糙米、燕麦粒、糯小米、荞麦、珍珠麦片、红豆、山药、米豆、薏仁、绿豆，含有丰富的纤维，可降低胆固醇，有丰富的维生素B族、维生素E，有抗氧化功能。

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