《反食品浪费法》实施以来，受到很多人关注，近日，一家面包店因扔掉不过关的面包或者卖不完被责令整改，如何拯救做坏的面包？当天卖不完的面包怎么处理？下面八宝网小编就带来介绍。

如何拯救做坏的面包

做坏了别急着扔 可以切成小丁，做成吐司炒蛋，吐司切成小丁的形态，松软易嚼，裹着蛋液的表面有些酥嫩，同时又散发着一股蛋香。

每次我面包做坏了大概就会拿它做面包汤喝，或者直接烘干了当小饼干吃，味道很赞哦!

如果做面包失败了，或者吃剩下的面包，不妨拿来做汤吧!浓稠香醇的面包汤，配上一颗溏心蛋，味道超赞!一整碗喝下去，肚子和内心都是超满足的~ 简单方便，从此拒绝面包的浪费!

要么就把它偷偷地吃了，要么做成面包干。

当天卖不完的面包怎么处理

面包做大了、做小了、做扁了，甚至当天卖不完的面包，统统都要扔掉，这看起来是从顾客出发的做法，却造成了严重的食品浪费。5月4日，南京市雨花台区市场监督管理局对这家违规面包店发出《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈。据了解，这是《反食品浪费法》实施以来，南京向浪费食物的商家发出的第一份《责令改正通知书》，以及开展的首次约谈。

对于面包店因浪费被查处，不少网友表示支持，也有网友提出了疑惑：当天卖不完的面包，到底应该怎么处理?

其实不光是面包店，生鲜超市、便利店等都面临着同样的问题。人人都喜欢购买新鲜食品。为保证食材新鲜，一些商家把“日鲜”作为品牌亮点进行推广，有的甚至通过当众扔掉“不新鲜”食品的方式来体现“品质”，并以此为噱头进行宣传炒作。

从食品安全的角度看，新鲜的当然好，商家为保障消费者健康，维护自身的声誉，不售卖不新鲜食品的做法也无可厚非。但是当看到餐盒精美的新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心，一批批从货架上撤下，拉走扔掉的画面，不少人对这样的浪费表示“痛心”。

那么，如何确保食材新鲜的同时，又能做到不浪费?需要商家多些经营智慧。

有网友建议，当天卖不完的食品，可提前以低价处理，或者及时送给环卫工等有需要的人，用公益的方式“消化”掉卖不出去的食品，暖心又给力，这种想法的出发点是好的，却可能带来新的问题。如果商家确定在晚上打折处理卖不完的食品，那就很容易导致白天没人买、晚上排长队的尴尬情况，商家说不定会因此倒闭。而做公益，也面临一定风险——万一有人身体不适，认为是吃了临期食品所致，商家或将为此付出较大代价。

也有人说可将没卖完的食品作为免费的福利发放给员工，进行内部“消化”……同时，还可以借助技术的力量，比如通过大数据分析等在供需平衡上进行精准计算，准确把握食品的供应量，从源头上解决资源浪费的问题。

在技术的加持下，政府、商家、个人等形成合力，建立起有效的配套机制，确保食品安全的同时尽量避免浪费并非不可能。关键还在于全社会是否真正形成了“反对浪费”的意识，是否人人都愿意“厉行节约”。

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