奶粉在开罐一个月受潮会有明显结块，变硬等变化，不易捏碎，甚至出现刺激性的腥味等，已经不适合再给宝宝食用，生活中奶粉在开罐后要合理储存，开罐1个月不能给宝宝吃吗 ？下面带来介绍。

奶粉开罐1个月不能给宝宝吃吗？

奶粉开盖后放在了温度、光照等都适宜的地方储存，仅3天奶粉就出现结块，1周后就变质明显，足以说明奶粉储存时保证罐子密封的重要性。所以家长们平时打开奶粉罐取粉之后，一定要及时盖紧奶粉盖，避免空气中的水分、微生物等进入，造成奶粉变质。

奶粉开封1个月后，不论是否变质，都不建议给宝宝食用。至于是否可以给大人喝，则需要根据奶粉是否变质来判断，如果变质了就不要食用了。

奶粉开罐后为什么要“限时食用完”?

1 与营养成分有关

婴幼儿配方奶粉中含有十分丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及维生素等。这些营养成分并不都是完全稳定的，尤其是在奶粉开罐之后特别容易受到外界水分、氧气、温度、光照等多种因素影响，而发生脂肪氧化、乳糖结晶、非酶褐变等化学反应变化。 这些反应随着时间流逝易使奶粉发生风味变坏、吸潮结块、溶解度降低、营养素流失、褐变等质量问题，如果超过一定期限会让奶粉变得不宜食用。

2 与外界因素有关

①微生物污染： 婴幼儿配方奶粉营养丰富，正是细菌生长和繁殖的温床。奶粉在开罐之后更易接触到外界的细菌，如果开罐暴露在空气中的时间过长或误入污染物，易发生“微生物污染”。细菌的滋生会让奶粉中的营养物质遭到分解破坏，发生变质、变味。

②贮存湿度： 奶粉虽然含水量较低不利于微生物的生长，但却含丰富的蛋白质、脂肪等各种营养物质，当奶粉开罐后与湿润空气接触时间过长，乳粉吸潮水分升高到 5%以上时，很容易发生非酶褐变，乳糖吸水而成为结晶乳糖，致使奶粉结块变质、出现陈腐味、营养成分流失、更易滋长微生物。

下图是在空气中暴露了一夜的奶粉，可以直观看到奶粉吸潮严重，已经完全结块：

③贮存温度： 储存温度会影响奶粉发生非酶褐变和维生素 C 降解，尤其是高温放置下，维生素 C 不稳定，更容易降解、分解，发生褐变，奶粉色泽很容易会变暗。

④光线照射：

另外，如果奶粉开罐后没有做好避光工作，维生素 C、维生素B2、维生素K1 等在光照照射下很不稳定，更容易降解、分解，光线还对奶粉脂肪氧化有促进作用，同时会加快美拉德反应。 总之，婴幼儿配方奶粉作为宝宝口粮，其品质和安全与宝宝的健康息息相关，而营养丰富的奶粉在开罐后会受到很多外界因素影响，如果超出一定时间之后，奶粉的营养、安全、感官、风味等会有所破坏，所以奶粉开封后“限时使用完毕”是非常有必要的，请家长严格按照奶粉罐子上的“建议使用时间”作为参考标准，切勿给宝宝饮用超过这个时间期限的奶粉。

奶粉怎么储存不会受潮？

✔阴凉干燥处存储：不论是未开封还是已开封的奶粉，都应在避光、干燥、卫生、阴凉通风处储存。

✔常温储存：冰箱由于内部环境温度低，可以减缓食物发生变质的速度，但是对于奶粉而言，宝宝每天要多次喝奶，奶粉就会多次取放，而冰箱内外的温度和湿度差别很大，很容易造成奶粉变湿、结块和变质;高温环境可能使奶粉中的热敏营养素，如维生素、免疫球蛋白、益生菌等失活，影响品质，所以奶粉还是常温保存最佳。

✔干净卫生处储存：奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品，如瓜果等其他食物放在一起。家中最好专门准备一个独立的空间来存放奶粉，例如柜子、隔层等。

✔密封储存：每次开盖后务必及时将奶粉罐的盖子盖紧。如果是袋装奶粉，则要轻轻挤出袋内空气然后再扎紧袋口，确保将封口封严，做到密封不透气。

对于家长来说，都想给宝宝最好的，苦了自己也不能苦了孩子，在挑选奶粉时更是费尽心思。但奶粉智库在这里提醒宝妈：选择一款合适的奶粉固然重要，但合理储存也不容忽视!如果日常生活中，奶粉由于储存不当等原因发生变质，再被宝宝误食，可能导致宝宝腹泻或其他肠胃相关疾病，严重甚至影响生长发育!

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