苹果是很常见的一种水果，当苹果长霉斑以后，很多人舍不得扔掉，就削掉了烂的部分，其实这样是不建议继续食用的，削掉苹果长霉斑的部分剩下的可以吃吗？下面八宝网小编就来说说。

削掉苹果长霉斑的部分剩下的可以吃吗

蚂蚁庄园3月4日正确答案： 最好别吃。

解析：苹果若是长了霉斑、霉点，整个苹果就不能再吃了，就是用刀将霉点削掉也不能再吃了，因为，细菌已经对整个苹果产生了感染。没有腐烂的部分，其实已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害质，只不过肉眼看不出来而已，尤其是胃肠道比较脆弱的人吃了以后，可能会出现上吐下泻等消化道反应。

发霉的苹果吃了有什么危害？

苹果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并产生有毒物质，这种毒素吃下去会致癌。所以，苹果腐烂或虫蛀超过1/3时不宜食用，特别是有苦味的苹果。很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此，一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。

如果吃下去，轻则可能会出现急性中毒：发烧、腹痛、呕吐等身体上的不适症状，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，甚至痉挛、昏迷等症状。

苹果要怎么保存好

苹果中含有丰富的水分，为了避免脱水，不要把苹果放在干燥处保存，放在通风处保存即可，也可放在冰箱冷藏保存。

家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。

秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。

冬天室温最好在-1-8℃之间，0℃左右最好;如果低于-2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。

贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。

所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。

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