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元宵汤圆虽然有美好的寓意,但也不适宜多吃,特别是糖尿病患者,会加重病情,因为汤圆在制作的过程中加入了大量的糖,特别是馅里面,哪类人不适合多吃汤圆?下面带来介绍。 哪类人不适合多吃汤圆?糖尿病患者 低血糖患者 2月26日正确答案:糖尿病患者 解析:医生表示,甜汤圆常有花生、芝麻内馅,糖尿病等慢性疾病患者,最好少量浅嚐,要是忍不住吃了,正餐主食就应减半,或与一餐的主食互相替换。汤圆虽然代表着团团圆圆,也是挺好吃的,但是千万不要胡吃乱吃,吃多了对身体不好哟,特别是有慢性疾病与糖尿病者。 延伸阅读:汤圆的原料是什么? 汤圆的主要原料是糯米粉和馅料,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃的食物。现代营养学研究发现糯米粉中含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等多种元素。而馅料中的芝麻、核桃、花生,植物油,营养价值就更高了。 《本草纲目》早有记载,糯米粘滞、难化。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,食用汤圆的时候要特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。 糯米本身的升糖指数要比普通的大米高,变成糯米粉后就更容易影响餐后血糖。各种馅料多以含糖、油量高的原料为主,如豆沙、黑芝麻、果仁等,其实汤圆属于高能量、高脂肪、高糖的食品,所以在吃的时候就要注意控制量,吃几个便可,更不能长期大量食用。 无糖汤圆能吃否? 当然,市面上也推出了无糖汤圆。无糖其实有两个概念,一个是真正没有添加糖分或含糖量低于国家标准;另一个则是添加代糖,如阿斯巴糖、木糖醇等,这类无糖食品吃起来也是甜的。汤圆的主料是糯米,糯米本身含有支链淀粉比较多,更容易变成葡萄糖,所以无糖汤圆本身是一个伪概念,糖友要注意哦。 以上就是全部内容 |