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影视剧杀青仪式中杀青最初指什么

正确答案：制作竹简的一道工序。

杀青原是指古人制作竹简的一道工序，古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀，后指文章最后写定完稿。“杀青”后来也成为绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发,保持绿色，便于揉捻。

杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。

杀青在影视中指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。 大多是指电影拍摄部分已经完成。个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说我杀青了。包括作家、编剧在完成创作进入修改阶段也叫杀青了!比如“历时半年，辗转四省的电影终于杀青了!可以好好休息一下了”

杀青的出处是什么

“杀青”一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》：“其事继春秋以后，讫楚汉之起，二百四十五年间之事，皆立以杀青。”关于杀青有两种学说，一是认为“杀青”即“汗青”，如《后汉书·吴祐传》：“恢(吴祐之父)欲杀青简以写书。”李贤注释说：“以火炙简令汗，取其青易书，复不蠹，谓之杀青，亦为汗简。”

一是认为“杀青”是指“书籍定稿”而言，因古时杀字有削、剐之意，当将初稿草拟于青竹上后，定稿时再将竹削去青皮，书于竹白之上，字迹吃于竹后，再改就难了，故后世就用“杀青”泛指“书籍定稿”，如宋代陆游就有“《三巷》奇字已杀青，九泽旁行方著录”的诗句。

杀青和萎凋有什么区别

萎凋：在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内物质发生适度物理、化学变化，散失部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。

杀青：是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧气酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

杀青温度远高于萎凋，因为两者目的不同，杀青要高温破坏酶活性，停止酶促氧化反应;而萎凋是在温度、适度适宜的条件下，促进酶活性，加速酶促氧化反应。

萎凋是将鲜叶摊放于日光或空气流通处，各类茶的萎凋温度一般在50℃以下;杀青有炒青、蒸青等方式，温度在短时间内要高于85℃。

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