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微博热搜红豆脆皮年糕做法大全 年糕的制作过程

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微博热搜红豆脆皮年糕做法大全

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喜欢吃糯糯东西的宝宝看过来!!!外表酥酥脆脆的年糕,内里香甜软糯的红豆馅,真的超级好吃!!!做法特别简单,容易操作,宝宝们有空一定要试试看呀!!!!!

准备食材:糯米粉150克,牛奶150克、黄油30克、白沙糖50克、鸡蛋1个。

步骤1:红豆要泡4个小时以上,放入电饭锅按下煮饭键,喜欢吃糯一点的可以煲久一些哦。取出加入30克白糖压成红豆馅。(这里可以直接买现成的红豆馅哦)

步骤2:纯牛奶里加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,加入白砂糖20克,黄油30克充分搅拌均匀,筛入糯米粉搅拌至无颗粒状态。

步骤3:倒入一半面糊在蛋糕模具,铺上一层红豆,再把剩下的面糊倒入,撒上白芝麻即可。

步骤4:烤箱180°预热5分钟,放入面糊,中层180°上下火烤45分钟就可以啦!!

番茄炒年糕

材料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许

做法步骤:

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下。

4、加入番茄酱继续炒。

5、加入年糕,炒匀。

6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

年糕的制作过程

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米经过机器的研磨以后,就变成了米粉啦~感觉很像雪花冰。

磨成粉后,制作师傅会将粉倒到一个大容器中在粉中兑入一定量的水混合,兑好水的米粉就被倒入了一个大大的木桶中,放到火炕上用柴火蒸成米糕的样子

这就是蒸米糕用的桑树根,循环农业的典型哦~

机器将米糕压缩成了比较厚实的长条的年糕,然后用刀片切成一段段。

在年糕出炉的终点,有满面笑容的人们迎接它们,将他们排列到竹匾。

这样晾在竹匾上一段时间后,年糕就成型啦~

因为每个人有不同的口味,所以不同人家做的年糕也有花式口味的:

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