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广东的早茶是茶吗几点开始

当然不单单是茶喽~广东的早茶多种多样甜品点心多到眼花缭乱做为早茶代表之一:烧麦!

喝一口茶吃很多很多的糕点，这才是早茶的精髓吧可以从早喝到晚，一壶茶喝的是人生百味感谢北方的好友拍摄的美景让我知道一叶知秋原来真的存在广州也是一座非常有特色的城市，走在路上，你常常能见到开着玛莎拉蒂，却穿着夹脚拖鞋白背心的人上菜市场买菜，小时候港剧的盛行，也让我对粤语产生了浓浓的兴趣，作为一个国际大都市，广州的美食也是受到全国人民甚至是海外华人的追捧，那些个港式餐厅，无论是不是饭店，生意总是很火爆。而到了广州，也肯定会有一些必吃美食，尤其是广式早茶的四大天王。

广东的早茶有哪些东西

早茶已经是广东人的一种生活方式。

每天上午，或自己，或和亲朋好友，齐聚茶楼“叹早茶”(享受早茶)。

早晨的六七点，一家家人走进茶楼，各自围坐一桌饮茶。老人常拿着报纸在看，慢悠悠地喝上一两盅茶。一盅两件，便是他们的标配。

一盅，就是茶盅，还没吃点心前，需要来一壶茶润润喉。铁观音、桔普茶、乌龙茶就是广州人常喝的茶类。

两件，旧时多指粗糙的松糕、芋头糕之类。现在的广式茶点，更为精致繁多，肠粉、豉汁风爪、叉烧包……都是餐桌上常见的点心

于是，广东人就在美好的味蕾享受中悠闲打发着时间。

蒸熟煮烂的凤爪，肉质饱满的虾饺，鲜嫩可口的粉蒸排骨，这些食物都经过了一道道工序制作而成。吃着这些食物，喝一杯岭南的茶水，开启一天的元气生活。

广东的早茶有多好吃

说到“早”，就更加有趣了。特定的气候与环境造就了岭南人早起的习惯，与之相应就形成了“趁早墟”(赶早集)、“饮早茶”的习俗。所以广东人“饮早茶”不同于西方的 brunch(早午餐)，早茶早得出奇，特别是许多上了年纪的阿公阿婆，凌晨 4 点多就起床去茶馆霸位，那架势，仿佛叹早茶就是一天中最重要的仪式。一盅两件的茶文化是广东人生活中不可缺少的部分。叹茶不仅仅是喝茶、吃茶点那么简单，更是一种自古演变而来的习惯，它不分年龄、不论层次、不计大小。一壶茶，几笼点心，或扶老携幼话家常，或三五知己品人生，都是茶楼里的常见情景，叹的更是一种对待生活的从容。既然叫作“早茶”，那茶自然不可缺少。常见的茶有安化黑茶、普洱茶、铁观音、大红袍等，不仅暖胃，还可去腻、辅助消化，与口味丰富的茶点搭配最合适不过了。在早茶中处于重要地位的茶点，门道更是不少，这其中既蕴含着自古流传下来的习俗与文化，也融入了现代人的创新与改造。茶点通常分为干湿两种，干点包括饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、汤类、肉类、甜品等。干点往往精于形，造型别致;湿点往往精于料，选材考究。虾饺素以表现“虾之鲜”而闻名，几乎是每家茶楼必备的招牌茶点，也是每桌客人必点的例牌，少了虾饺的早茶，总觉得少了些味道。据说，虾饺起源于广州水乡，有一家小茶楼的老板每天收购渔民贩卖的活虾，再配以猪肉、笋尖做馅，制作出别具风味的虾饺，从此广为流传。

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