小雪这天各地都吃什么,有什么讲究吗:……91运势网(www.91fafa.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解你之惑!
进入立冬以来,小雪是第一个意味着要强降温的天气,这一天不一定会下雪,但一定会添衣,全国各地降温幅度也不同,虽然不作为一个大型的节气,但是中国的传统中,二十四节气各地都有不同的民俗民风,特别是在吃上就更有讲究也各有千秋,今天就带大家一起来看看,小雪这天各地都在吃什么,有什么讲究?
二十四节气之小雪
小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。节气代表着寒潮和强冷空气活动频数较高,在北方也可能早已下雪,然而南方却只是单纯的降温而已,正是由于气候的差别在美食上南北方也有着明显的不同。
南方小雪吃什么
炖补汤:在南方,到了这一个节气人们则喜欢煲汤进补。各种滋补汤,进入小雪以后天天换着煲也不腻,常见的有淮山排骨汤、板栗乌鸡汤等。这些汤都适合冬季滋阴补肾。
吃糍粑:在南方某些地方,还有吃糍粑的习惯,用糯米蒸熟捣烂制成,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件,但如今入了冬,热腾腾的糍粑成了小雪不可缺少的美食。
北方小雪吃什么
羊肉饺子:在北方,小雪时节,一般的人家都要吃涮羊肉、饺子。一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,容易阳气不足而使人精神不佳,情绪易低落。宜吃的温补的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉等都是非常好的。
腌腊肉:民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,这简直是全世界通用的美食储藏法,等到春节时正好享受美食。
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