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大雪的风俗有哪些?吃什么传统美食?

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大雪的风俗有哪些?

赏玩雪景 大雪时节,人们在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三曰:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。”这段生动的文字,描述了杭州城内王室贵戚在大雪天气里堆雪人和堆雪山的情形。雪后初晴,大地山河宛若琼楼玉宇,高瞻远眺,饶有趣味。 观赏封河 小雪封地,大雪封河,到了大雪节气,河里的冰冻住了,人们就尽情地滑冰嬉戏,当然也在岸上欣赏封河风光。清代乾隆帝和慈禧太后,冬天经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝亦有《御制太液池冰嬉诗集》《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的作品。 大雪腌肉 “小雪腌菜,大雪腌肉”“未曾过年,先肥屋檐”说的就是大雪节气的风俗,即腌肉。大雪节气一到,家家户户都忙着腌制“咸货”,无论是家禽,还是鱼肉,人们用传统方法加工成香气袭人的美食,以迎接即将到来的新年。大雪腌肉的习俗由来已久,这和鞭炮的来历一样,跟年有关。“年”是长着尖角的凶猛怪兽,每到除夕,都会出来伤人。人们为了躲避伤害,每到年底就足不出户,将肉食品腌制存放,新鲜蔬菜则用风干的办法保存起来。

吃什么传统美食?

羊肉 “冬天进补,开春打虎”,中国人大雪节气后喜欢进补羊肉,具有驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。 兑糖儿 “糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。 狗肉 俗话说“挂羊头卖狗肉”,其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻,《大明本草》上就有“黄狗大补益人,余色微补”记载。据说,身体虚弱而溺床的小孩,吃一两回狗肉就能够见愈。过去,温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。 红薯粥 大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。 .bazi_form {margin-bottom: 10px;} .bazi_form .title {background-image: url(//static.leyunge.com/Public/static/mobile/css/img/form_title3.png); background-repeat: repeat-x; background-position: center center; background-size: auto 23px; margin-top: 10px;} .bazi_form .title .m {width: 171px; background-image: url(//static.leyunge.com/Public/static/mobile/css/img/form_title_m3.png); background-repeat: no-repeat; background-position: center center; background-size: auto 23px; text-align: center; color: #f60; font-size: 18px; margin: 0 auto;} .public_form_wrap .left {width:22%;} .bazi_form .form-btn { margin: 10px 10px 0;} .bazi_form .form-btn .ui-btn { width: 46%; display: block; padding: 8px 0; font-size: 16px; text-align: center; border: 0; border-radius: 5px; white-space: nowrap; text-overflow: ellipsis; overflow: hidden; } .bazi_form .form-btn .ui-bg { color: #fff; border: solid 1px #da7c0c; background: #f78d1d; background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, from(#faa51a), to(#f47a20)); bac kground: -moz-linear-gradient(top, #faa51a, #f47a20); } .bazi_form .form-btn .left { float: left } .bazi_form .form-btn .right { float: right } .gearDate .date_ctrl{top: 15%;bottom: auto} 精品测算

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