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2023中元节应该吃什么?七月半中元节的饮食文化

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2023中元节应该吃什么?

——吃鸭(快去吃只烤鸭压压惊) 鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂。所以中元节全国各地都有吃鸭的习俗。 ——蒸面羊 旧京及华北地区的农村,民间流行七月十五时,姥爷、舅舅给小外甥送活羊的习俗。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。 沉香劈山救母后,要追杀虐待其母的舅舅二郎神,二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊,每年的七月十五都要给沉香送一对活羊(取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音)以重结两家之好。 ——吃饺饼 在浙江省台州市的天台,中元节会吃“饺饼”。相传,饺饼筒是济公所留下来的:济公在国清寺为僧时,见每一餐都剩下许多菜,觉得很浪费, 就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,这种做法受到了众僧的喜爱,因此流传至民间。

七月半中元节的饮食文化

中元节的食俗就与这一天的祀祖祭鬼活动互相关联。 七月原是小秋,有若干农作物成熟,民间按例要祀祖,用新米等祭供,向祖先报告秋成。 宋孟元老《东京梦华录》卷一说:“中元前一日,即买练叶,享祀时铺衬桌面,又买麻谷巢儿,亦是系在桌子脚上,乃告先祖秋成之意。”有些地方要制作此一时节特有的果品。 广东惠来县中元节要做七样棵晶:新妇仔、荷叶包、三角楼、六角楼、鸡规团、石榴仔和另一件普通果品。 而广东潮安中元节也制作多种果品,其中有一种叫“鲤鱼果”,用糯米皮包米馅,捏成鲤形状,皮为红色,点缀节日的拜祖物品。

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