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小寒有什么风俗活动吗?小寒推荐吃什么?

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小寒是一年二十四节气中的第23个节气,是每年的1月5日或6日,小寒来临,我国气候开始进入一年中最寒冷的时段,那么小寒有什么风俗活动吗?小寒推荐吃什么?

小寒有什么风俗活动吗?

补膏方 《黄帝内经》说:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬季万物敛藏,养生应顺应自然界收藏之势,滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病,还具有滋补身体,强壮体质的作用,在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节,也是膏方进补最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了,到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。 吃糯米饭 广州是中国有名的美食之都。在广州,小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。 吃黄芽菜 在天津有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,覆盖勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。 画图数九 在黄河流域的农家,每逢小寒他们都喜欢用“九九消寒图”来避寒养生,九九消寒图是一幅双钩描红书法,书写“亭前垂柳珍重待春凰”均为繁体字,九字每字九划共九九八十一划,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画。

小寒推荐吃什么?

推荐:当归羊肉汤 羊肉是冬季餐桌上的常见菜,羊肉属热性,有补肾助阳的功效,能有效缓解腰膝酸软等不适。 食材:羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。 步骤:将羊肉、当归、黄芪洗净,姜切片;羊肉冷水入锅去血水洗净;将以上所有材料放入汤煲,放适量清水煮熟,盐调味即可食用。 推荐:牛肉山药汤 牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸,且脂肪含量很低,尤其重要的是,福清人对牛肉的钟爱相比羊肉丝毫不差,而且“解锁”方式多元化。 食材:牛肉500克,山药半根,番茄2只,胡萝卜1只,盐、姜、葱适量。 步骤:将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块;油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味,然后把牛肉炒一下,再加入适量水;一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中,开大火煮开,转小火慢炖,把牛肉炖烂即可。

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