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端午节一定要吃粽子吗,哪些人不适合吃粽子?

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端午节一定要吃粽子吗?

端午节也不一定一定要吃粽子,不过端午节吃粽子是传统的习俗之一。因此这时候基本上每一家都会准备粽子,因此如果没有身体不适,可以尝试吃粽子,品尝这个属于端午节的传统食物。 不过如果不想吃粽子还有别的选择哦,可以根据不同地区的实际传统习俗来决定哦! 古代粽子又叫5261角黍、筒粽。 角黍是因粽子的形状有棱有角,内包有糯米而得名;筒粽是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。 魏晋时期,周处所撰的《风土记》中记载:“仲夏端午,烹鹜角黍。”南朝吴均的《续齐谐记》中,4102也记载了屈原投江自杀后,楚国人民哀悼他,便在每年端午以竹筒贮米投于水中1653祭吊的事。 到了唐宋时代,粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。 长安有专门制作粽子的店,而且技艺也相当高。当时粽子馅专已有多种果仁,其味道比只有黍米好多了。 到了宋代,就有“艾香粽子”,是用艾叶浸米裹的。陆属游的“盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝。”指的就是“艾香粽子”。

哪些人不适合吃粽子?

老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良 胃病、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情 心血管病患者:肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

——关于粽子的历史

历史上跟粽子沾边的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。 西晋周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽最初是用来拜祭祖先和神灵,具体起源年代无考。 东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。 到了晋代,正式定粽子为端午节的节庆食品。南北朝时期,出现杂粽,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多,粽子还用作交往的礼品。 到了唐代,粽子的用米,其形状出现锥形、菱形。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。 明清两代,粽子成了吉祥食品;据说那时凡参加科举考试的秀才,在赴考场前,要吃家中特意给他们包的“笔粽”,样子细长很像毛笔,谐音“必中”,为的是讨个口彩。 八字是人生重要的月老,在冥冥之中为您揭开您的姻缘走势,预测您的婚姻幸福! 测算个人婚姻走向可以点击下方的《精品测算》提前预测姻缘,祝您姻缘美满!

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